Mandalar sulak yerlerde yaşayarlar. Özgürce sürekli dolaşması ve otlaması nedeniyle sütünün kalitesi oldukça yüksektir. Kalitesi ve güzelliği yalnızca tadında değil besin değerlerine de yansımıştır. Manda sütünün besleyici değerleri son zamanlarda daha çok bilindiği için manda sütüyle yapılan ürünler oldukça ilgi görüyor. Lezzetli olmasından dolayı en fazla ilgiyi manda kaymağı görüyor.
B12 vitamini bakımından zengin olmasıyla ete alternatif bir gıdadır. Kırmızı et yemeyenler ve vejeteryanlar için güzel bir seçenektir. Ayrıca magnezyum ve çinko açısından oldukça zengindir. Doğal antibiyotiktir, bağışıklığı güçlendirerek viral ve mikrobiyal enfeksiyonlara karşı vücudu korur. E vitamini öncü maddesi yönüyle zengin olduğu için kalp damar sağlığını koruyarak kalp krizi, inme gibi rahatsızlıklara karşı koruma sağlar.Yüksek kalsiyumun yanında fosfor ve demir içeriğinin yüksek olmasıyla erken yaşlarda beslenme programına dahil edilerek ilerde yaşanacak kemik erimesi riskini azaltmaya yardımcı olur. Kemik gelişimini destekler.
